Το 2021 σίγουρα αποτελεί μια χρονιά γεμάτη προκλήσεις για τους ιδιοκτήτες καταστημάτων λιανικής. H πανδημία άλλαξε σε μεγάλο βαθμό τα δεδομένα στην παγκόσμια και εγχώρια αγορά.
To προηγούμενο καλοκαίρι μάλιστα η πτώση του τζίρου στο λιανεμπόριο άγγιξε το 50%, ενώ τα εμπορικά καταστήματα στις τουριστικές περιοχές της Αθήνας είχαν κατακρήμνιση πωλήσεων της τάξης του 75%, εξαιτίας των μεγάλων απωλειών που σημειώθηκαν στον τουριστικό κλάδο. Παράλληλα, μικρότεροι και μεγαλύτεροι λιανέμποροι ρίχνουν όλο και περισσότερο βάρος στο ηλεκτρονικό εμπόριο, προκειμένου να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη ζήτηση για online αγορές. Αυτή η κρίσιμη περίοδος, αποτελεί και την κατάλληλη ευκαιρία όμως για τους επαγγελματίες να βελτιστοποιήσουν τις λειτουργίες της επιχείρησής τους, προκειμένου να επιτύχουν το μέγιστο δυνατό όφελος. H οργάνωση του καταστήματος με το κατάλληλο λογισμικό και η πολυκαναλική παρουσία θα μπορούσαν πράγματι να κάνουν τη διαφορά. Αν, λοιπόν, θέλετε να οργανώσετε σωστά το κατάστημά σας, προκειμένου να αυξήσετε τα κέρδη σας, αυτά πρέπει να είναι τα 5 αρχικά βήματα:
Προτού ξεκινήσετε την οργάνωση της επιχείρησής σας, θα πρέπει πρώτα να αποκτήσετε μια ξεκάθαρη εικόνα για το σημείο που βρίσκεστε. Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μία έντονη κίνηση των επιχειρήσεων για τη μέτρηση των επιδόσεων και της βιωσιμότητας με τη βοήθεια βασικών δεικτών απόδοσης (Key Performance Indicators). Ο ευκολότερος τρόπος όμως για να κατανοήσετε ακριβώς τι συμβαίνει στο κατάστημά σας, είναι η χρήση ενός λογισμικού, όπως το Simply Pos, που επιτρέπει την εύκολη παρακολούθηση της επιχείρησης και βοηθά τον επαγγελματία να παίρνει καλύτερες αποφάσεις για τις πωλήσεις, την αποθήκη και το marketing.
Ξεκινήστε παρακολουθώντας:
-Τις συνολικές πωλήσεις
-Τις πωλήσεις ανά κατάστημα
-Το κέρδος σας
-Τα προϊόντα που πωλούνται περισσότερο
-Τα προϊόντα που δεν έχουν ζήτηση
-Τις πωλήσεις που πραγματοποιούν οι υπάλληλοι
-Το τζίρο
Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε την περιττή ταλαιπωρία, είναι η χρήση ενός λογισμικού λιανικής, όπως το Simply Pos, που δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσετε ή να ενημερώσετε χιλιάδες είδη στο σύστημα γρήγορα και εύκολα με την εισαγωγή ενός αρχείου Excel. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορείτε να γνωρίζετε αναλυτικά τι πωλείται εύκολα και τι όχι, εξοικονομώντας όχι μόνο χρόνο αλλά και χρήματα, ιδιαίτερα όταν έχετε στο κατάστημά σας προϊόντα με συγκεκριμένη διάρκεια ζωής. Παράλληλα, θα αποκτήσετε η δυνατότητα για καταμετρήσεις και απογραφές για την αποτελεσματική αντιμετώπιση διαφορών στο απόθεμα με τη χρήση ενός υπολογιστή ή φορητού τερματικού. Ταυτόχρονα θα έχετε χιλιάδες έτοιμους κωδικούς, περνώντας απλώς τα είδη από το barcode scanner, αφού τα δημοφιλή είδη λιανικής αναγνωρίζονται αυτόματα, ακόμα και αν δεν τα έχετε περάσει προηγουμένως. Η οργάνωση αποτελεί βασική αρχή, προκειμένου να ελέγξετε το κόστος αποθήκευσης. Όταν έχετε πολλά προϊόντα για αποθήκευση ή όταν κολλάτε με εμπορεύματα που δεν έχουν ζήτηση, το κόστος αποθήκευσης μπορεί να εκτοξευτεί. Τα χρήματα αυτά θα ήταν προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν σε άλλους τομείς της επιχείρησης.
Οι σύγχρονοι καταναλωτές δεν πραγματοποιούν αγορές κοιτάζοντας απλώς τη βιτρίνα ενός καταστήματος. Πολλοί είναι αυτοί που πραγματοποιούν πρώτα έρευνα στο διαδίκτυο και στη συνέχεια επισκέπτονται το φυσικό κατάστημα. Άλλοι επισκέπτονται τις επιχειρήσεις λιανικής και στη συνέχεια πραγματοποιούν στο κινητό τους σχετική αναζήτηση, προκειμένου να βρουν σε άλλο κατάστημα πιο συμφέρουσα τιμή. Όποια και να είναι η περίπτωση, οι λιανέμποροι πρέπει να είναι σίγουροι πως έχουν πολυκαναλική παρουσία στο διαδίκτυο, προκειμένου να βελτιώσουν την εικόνα της επιχείρησης. Ιδιαίτερη έμφαση θα πρέπει να δοθεί στην αγοραστική εμπειρία μέσω κινητού, καθώς αποτελεί το βασικό μέσο που πραγματοποιείται σήμερα η έρευνα αγοράς και είναι καθοριστικής σημασίας για την πραγματοποίηση αγορών. Ταυτόχρονα, οι επαγγελματίες της λιανικής θα πρέπει να “επενδύσουν” στην παρουσία τους στα social media, βελτιώνοντας και τους χρόνους ανταπόκρισης, προκειμένου να δίνουν γρήγορα λύσεις στους υποψήφιους πελάτες.
Όταν διευθύνετε μια επιχείρηση, υπάρχουν πάντα εκκρεμότητες που πρέπει να επιλύσετε. Για το λόγο αυτό κάποιες δραστηριότητές σας, καλό θα ήταν, να τις αυτοματοποιήσετε. Για παράδειγμα, αντί να παραγγέλνετε εσείς τα προϊόντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λογισμικό που μπορεί να προγραμματιστεί αυτόματα να εκτελεί παραγγελίες, κάθε φορά που το απόθεμα φτάνει σε ένα καθορισμένο σημείο. Αυτό σημαίνει ότι οι πελάτες σας δε θα είναι ποτέ δυσαρεστημένοι αντικρύζοντας ένα άδειο κατάστημα. Κάθε επιχείρηση βέβαια έχει ξεχωριστές ανάγκες, γι’ αυτό θα πρέπει να σκεφτείτε τι κάνετε κάθε βδομάδα και πόσο χρόνο ξοδεύετε σε αυτές τις εκκρεμότητες, καθορίζοντας στη συνέχεια τις εργασίες που θα αυτοματοποιήσετε.
Το κατάλληλο λογισμικό παρέχει στον επαγγελματία τη σιγουριά ότι οι κινήσεις που πραγματοποιεί είναι και οι σωστές για το κατάστημά του. Το προηγμένο ταμειακό σύστημα για παράδειγμα του Simply εξασφαλίζει ταχύτατη και αποτελεσματική λειτουργία ακόμα και στο πιο απαιτητικό περιβάλλον εντατικής λιανικής, χωρίς λάθη διαχείριση πωλήσεων με Barcode και πλήκτρα άμεσης πώλησης. Σε ένα κατάστημα λιανικής θα μπορούσε να προσφέρει σημαντικές λύσεις και δυνατότητες ανάπτυξης, καθώς δίνει τη δυνατότητα εξυπηρέτησης πολλών πελατών ταυτόχρονα με διαχείριση συναλλαγών σε αναμονή και ταυτόχρονα ο επαγγελματίας βρίσκει πληροφορίες για τις τιμές αγοράς, το τρέχον απόθεμα και πολλά άλλα από το κινητό, ακόμα και όταν απουσιάζει από το κατάστημα.
Είμαι η Ελένη και εξερευνώ τον μαγικό κόσμο της λιανικής. Μέσω του Simply Blog θα σας ενημερώνω για όλες τις νέες τάσεις στο παγκόσμιο λιανεμπόριο και θα σας δίνω ιδέες και συμβουλές για την ανάπτυξη του καταστήματος σας.
Eleni Sarandaki